Оливковое дерево европейское (Olea europaea) - вечнозеленый субтропический древовидный кустарник семейства оливковых. Другое название - маслини. Родом из прибрежных районов Средиземноморья. Висата взрослого дерева достигает 6-8 м в высоту. Листья удлиненные, с нижней стороны опушенные, кожистые. Цветки мелкие, желтовато-белые, душистые. Плоды, всем известные оливки, темно-синего цвета. Из плодов изготавливают оливковое масло. Цветение в мае - июне; плодоношения - в сентябре - декабре.
К почвам маслина не требовательна, хотя на питательных и окультуренных почвах растет гораздо лучше. Дерево любит солнечные места. В период активного роста (март - август) растение рекомендуется обильно поливать. В зимнее время молодое деревце необходимо защищать от морозов. Оливковое дерево очень ценится ландшафтниками своей декоративностью и широко используется в дизайне ландшафтных композиций.